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Agri Bio Panificio Bisoglio Luigina



Agri Bio Panificio Bisoglio Luigina

LE FARINE

Il giusto equilibrio di sostanze nutritive presenti nei cereali dipende in modo considerevole dal tipo di coltivazione: i pesticidi, gli antiparassitari e i concimi ne alterano sensibilimente le proprietà.
Proprio per questo motivo le materie prime utilizzate sono provienienti da agricoltura biologica.

Le farine di grano tenero, grano duro e mais antichi provengono da cereali coltivati nella propria azienda agricola biologica, quotidianamente macinati con il mulino a pietra naturale presente in laboratorio: in questo modo si evita un'eccessiva ossidazione delle sostanze nutritive più importanti, soprattutto per quanto riguarda le farine integrali, particolarmente ricche di questi elementi.

Sono inoltre prive di additivi, enzimi aggiunti, conservanti, stabilizzanti, addensanti, miglioratori, lattosio e altri prodotti chimici utilizzabili come miglioranti, per essere certi di realizzare un prodotto sano e di qualità.

Presso il panificio è inoltre possibile acquistare le seguenti farine, tutte provenienti da cereali prodotti nella propria azienda agricola biologica:

  • farina di grano tenero biologica macinata a pietra;
  • farina di grano tenero integrale biologica macinata a pietra;
  • farina di mais ottofile bianco biologica macinata a pietra;
  • farina di mais ottofile giallo biologica macinata a pietra;
  • crusca di grano tenero biologica macinata a pietra;
  • germe di grano;
  • semola di grano tenero biologica macinata a pietra.

L'OLIO

I diversi tipi di pane, le focacce e i dolci sono realizzati con Olio Extravergine d'oliva biologico del Frantoio Ghiglione (Dolcedo, Imperia).

Comune: Lu Monferrato
Provincia: AL
Indirizzo: Via Mameli 58
Telefono: 333 5241597
E-mail:
Web: Visita il sito



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